Kuğu Gölü Balesi

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş sana yağı

1 su bardağı pudra şekeri ya da toz şeker

1 yumurta

1 kepçe zeytin yağı

Kabartma tozu  

Alabildiği kadar un

Kreması için:
2 kaşık un, 2 kaşık nişasta, 3 su bardağı süt, 7-8 kaşık şeker

Gagası için:
Çikolata sosu

Üzeri için:

Hindistan cevizi

        

Yapılışı;Sana yağı, pudra şekeri, yumurta, zeytin yağı, kabartma tozu derin bir kaba konularak karıştırılır. Daha sonra bu karışıma alabildiği kadar un ilave edilip hamur haline getirilir. Elde edilen hamurun yarısını oklava yardımı ile bir parmak kalınlığında olacak şekilde açılır. Açılan hamur bir su bardağının ağzı ile kesilir (tabanı için). Kalan diğer hamuru birazı ile yine aynı şekilde bir parmak kalınlığında olacak şekilde oklava ile açılır. Fakat bu sefer çay bardağının ağzı ile kesilir (kanatları için). Daha sonra kuğularımızın gagasını yapalım. Bunun için geriye kalan hamur ile 'S' şeklinde şekiller yapalım. Sonra bunları bir tepsiye dizerek fırına verelim  180 derecede hafif rengi değişene kadar pişirelim. Hamurlarımız fırında pişerken bu arada kremasını yapalım. Krema için bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Fırından çıkarttığımız kurabiyelerimizi fotoğraftaki gibi birleştiriyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpip, gagalarını çikolata sosuna batırıyoruz. Veeee kuğularımız servis tabağımızda bale yapmaya hazırdır. Sizlere ve sevdiklerinize afiyet olsun.