LİMONLU DONDURMA

Malzemeler:

 1 kilo süt

 1 yemek kaşığı salep

 1 çay fincanı tozşeker

 1 çay fincanı krema

 2 tane limon

 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı ; Bir tencereye sütü alalım kaynatalım. Biz bu arada limonu rende yapalım, ve suyunu sıkalım. Kaynayan sütün içine limon kabuğu rendesini ilave edelim birkaç dakika kaynatalım. Daha sonra sırası ile şekeri ve limon suyunu ilave edelim, biz bu arada salep ve şekeri karıştıralım tencereye katalım. 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Son olarak kremayı ilave edelim 7-8 dakika daha kaynatalım ocaktan alalım. Dondurmayı geniş bir kaba alalım savurarak karıştıralım, oda ısısı sıcaklığına düşünce dondurma kaplarına alalım derin dondurucuya kaldıralım. Ertesi gün servise sunabilirsiniz, afiyet olsun;)

ZAYIFLATICI İÇECEK

Malzemeler

   2 adet domates

   2 yemek kaşığı balzamik sirke

   1 adet limonun suyu

   1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Yapılışı;  Domateslerin kabuklarını soyun ve 4 ‘e bölün. Domatesleri el karıştırıcısında iyice ezin. Üzerine sirke, limon suyu ve toz kırmızıbiber ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında soğutun.

NOT;İsterseniz içerisine kereviz sapı ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı günler;)

ÇİLEKLİ LİMONATA

Malzemeler: 

   Yarım kg çilek

   2 tatlı kaşığı toz şeker

   Limon suyu

   Soda

Hazırlanması: Yıkayıp saplarını kopardığınız çilekleri şekerle beraber blendırdan geçirin. Her bir bardağa 3 yemek kaşığı çilek püresi, 4 yemek kaşığı limon suyu, dilediğiniz miktarda şeker, buz ve soda koyup servis yapın. Dilerseniz bu karışımı buz küplerinde dondurarak içeceklerinizde kullanabilir veya kâğıt bardaklara doldurup çubuk saplayarak çilekli dondurma elde edebilirsiniz.

ŞEFTALİ SOSLU YAZ MUHALLEBİSİ

Malzemeler;

 1 litre süt

 1 su b.toz şeker

 2 çorba k.un

 2 çorba k.pirinç unu

 1 paket vanilya

Şeftali Sos İçin;

  1 çorba k.nişasta

  4 çorba k toz şeker

Yapılışı;İlk olarak muhallebi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, toz şeker, un, pirinç unu ve vanilya konularak karıştıra karıştıra pişirilir. Hazırlanan muhallebi kabın altına yayılarak soğuması beklenir. Bu arada kabukları soyulmuş şeftali doğrayıcıya alınır. Üzerine toz şeker ve nişasta eklenerek püre yapılır. Kısık ateşte pişirlir. Hazırlanan şeftalili sos muhallebinin üzerine yayılarak hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Birkaç saat dolapte bekletildikten sonra servis yapılır.Afiyet olsunn ;)

ANANAS FLAMBE

Malzemeler;

   1 ananas

   2 yemek kaşığı tereyağı

   1/4 su bardağı esmer şeker

   4 yemek kaşığı portakal suyu

   2 yemek kaşığı likör

   1 yemek kaşığı kavrulmuş badem

     Yapılışı; Ananasın alt ve üst kısımlarını kesin. Kenarlarını ve kabuklarını soyun. İnce dilimleyip elma soyacağı veya bıçakla dilimlerin ortasını çıkarın. Tereyağı ile şekeri tavada eritin. Portakal suyunu ilave edip ısınana kadar pişirin. Ananas dilimlerinden tavanın aldığı kadarını ilave edip her iki taraflarını 1-2 dakika pişirin. Dilimler esmerleşince tavadan alın. Ananas dilimlerinin tamamını tavaya alın. Kısık ateşte hafifçe ısıtıp, üzerlerine likör dökün. Alevler sönünce tavadan alıp, kavrulmuş badem ile süsleyerek bekletmeden servis yapın.Afiyet olsunn ;)

ÇİKOLATALI İRMİK TATLISI

Malzemeleri;

   1 litre süt

   Yarım çay bardağı portakal suyu

   10 yemek kaşığı irmik

   2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

   10 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

   80 gr bitter çikolata

   1 çay bardağı krema

   Rendelenmiş portakal kabuğu

Yapılışı: Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.Çikolatalı irmik tatlısı artık hazır, afiyet olsun ;)

ÇİKOLATALI ÇİLEKLER

Malzemeler:

100 gram bitter çikolata,

100 gram sütlü çikolata,

12 adet çilek

Yapılışı:Çilekleri saplarını koparmadan yıkayıp kurutun. Servis tabağının içine alüminyum folyo sererek hazırlayın. Çikolataları kırarak bir kaba alın ve benmari usulü eritin. Daha parlak olması için içine bir miktar tereyağı koyabilirsiniz. Çikolata eriyince ateşten alın ve fazla bekletmeden bir çilek alıp yarısına kadar çikolataya batırıp, çıkartın. Dik tutarak fazla çikolatanın akmasını bekleyin. Servis tabağına yatay olarak çileği yerleştirin. Her çilek için aynı işlemi uygulayın. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.Afiyet olsun;)