Sayfalar

29 Nisan 2012 Pazar

Mantarlı Karides Güveç

MALZEMELERİ:
   500 gr mantar 
   300 gr karides
   3 soğan
   3 diş sarımsak
   3 domates
   2 sivribiber
   4 çorba kaşığı sıvıyağ 
   Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
   50 gr tereyağı
   Tuz, Karabiber,Pulbiber

 YAPILIŞI;Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Soğanları soyup küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Mantarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin.Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla domates, sivribiber,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak 5 dakika kavurun. Mantarları süzüp tavaya ilave edin.Suyunu bırakıp çekene kadar 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.Küçük fırın kaplarına sırasıyla domates soslu mantar ve karidesleri kat kat yerleştirin.Üzerine kaşarpeynirini serpiştirin. Tereyağını küçük doğrayıp peynirin üzerine ilave edin. Pulbiber serpip fırına verin.Peynir eriyinceye kadar 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.Mantarlı karides güveç artık hazır, afiyet olsun ;)
 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder